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                                        蘿卜怎么涼拌比較好吃? 怎樣涼拌紅蘿卜絲好吃

                                        蘿卜怎么涼拌比較好吃?感謝邀請:冬季蘿卜出現在餐桌上的幾率很高,做法也很多。而在眾多的做法當中,涼拌蘿卜因其口味清淡爽口、營養成份流失少而被受歡迎,特別是在北方地區,房間里有暖氣,溫度較高,這時吃一盤涼拌蘿卜,特別的爽口。對于涼拌蘿卜,我經常的做法有兩種,以青蘿卜為例給大家分享一下:第一種:純涼拌蘿卜之所以叫純涼拌,是因為在制作過程中任何的原輔食材始終不加熱。做法如下:第一步,青蘿卜切絲,切好放適量鹽腌制20分鐘左右;第二步:鹽好的蘿卜絲用純凈水洗凈后用手擠去多余的水份。第三步:放入適量白糖、醋、香油、辣椒粉、生抽、耗油等調勻即可。第二種:熟油涼拌蘿卜絲這種做法前兩步和第一種做法一樣,不同的是,第三步里的輔料香油換成炒菜的植物油,先將油倒入鍋里加熱(和平時炒菜一樣),加熱后放入蔥花、辣椒翻炒出香味關火,趁著油熱加入醋、白糖、生抽、耗油等攪拌好晾涼,然后淋在腌好洗凈的蘿卜絲上調勻即可。這種做法做出來的涼拌蘿卜絲都非常的好吃,大家可以試試看。我是隱居的砂礫,喜歡和美食有關的一切事物,很高興能與大家交流關于美食的話題,如果你喜歡,歡迎關注、點贊、轉發。
                                        作者:彭水苗族土家族自治縣
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